Prémiová tmavá belgická čokoláda 2,5 kg KUMABO 80%

Detailní popis produktu

Callebaut Čokoláda tmavého typu - Kumabo - 2,5 kg

Vyzkoušejte dokonalou harmonii chutí a textur s tmavou čokoládou Kumabo od Callebaut z řady Finest Selection. Tato precizně vytvořená čokoláda potěší nejen milovníky intenzivních kakaových zážitků, ale i všechny, kteří si potrpí na prvotřídní kvalitu a chuť z pečlivě vybraných surovin.

Klíčové vlastnosti čokolády Kumabo:

Kakaová sušina: Min. 80,1 %

Tuk: 47,6 %

Chuťový profil:

Intenzivní kakaové akordy s hlubokou aromatickou silou.

Tóny červeného ovoce a červeného čaje, které dodávají osvěžující kyselost.

Tóny perníku a černých oliv poskytují hloubku a komplexnost chutě.

Původ kakaových bobů v čokoládě 

Callebaut Kumabo

• Kakaový původ: Směs tanzanských, ghanských a svato-toméských kakaových bobů, zejména Trinitario a Forastero, zajišťuje silný a autentický africký charakter.

Ideální čokoláda pro:

• Přípravu intenzivnějších receptů jako jsou ganache, čokoládová pěna (mousse) či zmrzlina.
• Doplnění výraznými chutěmi a kombinace se silným kořením typu sečuánského pepře.
• Párování s ovocem jako banán, limetka, červené ovoce a pro milovníky nevšedních chutí s ovocnými a kyselými pivy či víny.

Perfektní využití v kuchyni:

• Modelování a dekorování: Skvělá pro potahování, glazurování a dekorace.
• Využití v cukrařině a čokolatérství: Odlévání do forem, výrobu pralinek a dutých figurek.
• Příprava lahodných omáček a čokoládových fondue: Po přidání kakaového másla vhodná i pro čokoládové fontány.

Kumabo je čokoláda pro ty, kteří hledají něco výjimečného a odvážného. Její unikátní chuťový profil ji činí výtečným spojencem v kulinářských dobrodružstvích, ať už se jedná o tradiční nebo experimentální recepty. Objevte svět bohatých chuťových kombinací s čokoládou Callebaut Kumabo a pozvěte intenzivní kakaovou sílu do vaší kuchyně.

Složení:

kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor: SOJOVÝ lecitin, přírodní vanilkové aroma

Výživové údaje na 100 g:

energetická hodnota 2432 kJ (581 kcal); tuky 47,6 g (z toho nasycené mastné kyseliny 28,6 g); sacharidy 20,7 g (z toho cukry 16,3 g); bílkoviny 9,2 g; sůl 0,02 g.

Nevystavujte přímému slunečnímu záření, skladujte na suchém místě bez vůní a pachů, při teplotě 12-18°C a relativní vlhkosti do 70%.

Výrobce: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 Lebbeke-Wieze, Belgium

Callebaut je ochranná známka společnosti BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V.. Čokoláda značky Callebaut je prémiová belgická čokoláda známá po celém světě vysokou kvalitou, vynikající chutí, jemnou texturou a bohatým aroma, která uspokojí i ty nejnáročnější milovníky čokolády. Značka Callebaut, která má více než stoletou historii, velmi dbá na pečlivý výběr surovin. Její výrobky jsou ceněny především profesionálními cukráři a kuchaři, kteří je používají při výrobě dezertů, pralinek a dalších čokoládových delikates. Čokoládovna Callebaut klade důraz na udržitelnost a podporuje pěstitele kakaovníků prostřednictvím programů, které zajišťují spravedlivé obchodní podmínky a dlouhodobou udržitelnost kakaových plantáží.