Veganská tmavá belgická čokoláda 2,5 kg Ecuador 70%

Detailní popis produktu

Callebaut 70% Veganská čokoláda tmavého typu z řady Single Origin - Ecuador 2500 g

Objevte autentickou chuť Ekvádoru skrze výjimečnou veganskou čokoládu z řady Single Origin od Callebaut. Tato tmavá čokoláda obsahuje 70,4 % kakaové sušiny a 41,4 % tuku, což jí dodává plnou, intenzivní chuť s vyváženým profilem. Je vyrobena z pečlivě vybraných ekvádorských kakaových bobů, které vynikají svou neobyčejnou jemností a bohatostí aroma.

Klíčové vlastnosti Single Origin čokolády z Ecuádoru:

• Původ a příchuť: Ekvádorská čokoláda je charakteristická hlubokými praženými tóny a bohatým komplexním profilem, který zahrnuje ovocné a kyselé tóny s náznaky rumu, whisky a tabáku.
• Unikátní produkce: V Ekvádoru, známém jako kolébka kakaa, investují farmáři značné úsilí do technik kultivace, fermentace a sušení, což přináší kakaové boby s excelentními senzorickými vlastnostmi.
• Udržitelnost: Podporou této čokolády přispíváte na projekt Cocoa Horizons Foundation a další iniciativy Rainforest Alliance, které zajišťují trvale udržitelný rozvoj kakaových plantáží a podporu místních farmářů.
• Veganská a bezlepková: Čokoláda je vhodná pro vegany a vegetariány a neobsahuje lepek.

Chuťový profil:

• Hlavní tóny: Silná přítomnost lékořice a anděliky lékařské.
• Sekundární tóny: Jemná sladkost banánů doplněná svěží kyselostí ovoce.

Široké možnosti použití:

• Kulinářské využití: Skvělá pro modelování, potahování, glazurování a plnění. Můžete ji použít do pralinek, čokoládových omáček a pěn.
• Ideální kombinace: Párování s exotickým a kyselým ovocem, kávou nebo octem vytváří nové gastronomické zážitky.

Ekvádor má dlouhou tradici v pěstování kakaa, sahající až do 17. století, a dnes je považován za jednoho z nejvýznamnějších producentů kvalitního kakaa. Půdní podmínky s kontrastními ekologickými prvky, jako jsou andské hory a pobřežní oblasti, přidávají kakaovým bobům unikátní chuťové vlastnosti. Čokoláda ze série Origine vyrobená výlučně z kakaa z jednoho regionu vám otevírá dveře do světa skutečně autentických chutí.

Veganská čokoláda bez lepku:

S čokoládou od Callebaut nejenže zažijete opravdovou chuť Ekvádoru, ale také podpoříte udržitelné a etické pěstování kakaa. Callebaut 70% Veganská čokoláda tmavého typu z řady Single Origin je perfektní volbou pro ty, kteří hledají kvalitní čokoládu s bohatou historií a silným závazkem k udržitelnosti. Tato čokoláda vás přenese do nádherné krajiny Ekvádoru a poskytne neopakovatelné chuťové zážitky pro všechny milovníky pravé čokolády. S jejím nákupem nejen potěšíte své chuťové pohárky, ale i přispějete k pozitivnímu dopadu na životní prostředí a podporu lokálních farmářů.

Složení:

kakaová hmota Ekvádor, cukr, kakaové máslo, emulgátor: SOJOVÝ lecitin, přírodní vanilka

Výživové údaje na 100 g:

energetická hodnota 2328 kJ (557 kcal); tuky 41 g (z toho nasycené mastné kyseliny 25 g); sacharidy 31 g (z toho cukry 27 g); bílkoviny 8,2 g; sůl 0,02 g.

Nevystavujte přímému slunečnímu záření, skladujte na suchém místě bez vůní a pachů, při teplotě 12-18°C a relativní vlhkosti do 70%.

Výrobce: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 Lebbeke-Wieze, Belgium

Callebaut je ochranná známka společnosti BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V.. Čokoláda značky Callebaut je prémiová belgická čokoláda známá po celém světě vysokou kvalitou, vynikající chutí, jemnou texturou a bohatým aroma, která uspokojí i ty nejnáročnější milovníky čokolády. Značka Callebaut, která má více než stoletou historii, velmi dbá na pečlivý výběr surovin. Její výrobky jsou ceněny především profesionálními cukráři a kuchaři, kteří je používají při výrobě dezertů, pralinek a dalších čokoládových delikates. Čokoládovna Callebaut klade důraz na udržitelnost a podporuje pěstitele kakaovníků prostřednictvím programů, které zajišťují spravedlivé obchodní podmínky a dlouhodobou udržitelnost kakaových plantáží.